Ingredientes
* 3 xícaras de fubá ( qualidade Moinho Jaraguá )
* 8 xícaras ( chá ) de água
* Bacon frito com salsinha para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque 4 xícaras de água e o fubá. Dissolva enquanto estiver no fogo, mexendo sem parar com um batedor do tipo fuê ( daqueles usados para fazer claras de neve ) ou com uma colher de pau. Vá acrescentando o resto de aguá. O angu deve cozinhar por mais ou menos 1 hora, até que solte do fundo da panela. Decore com cubinhos de bacon fritos e ramos de salsinha.
DICA: Esta receita é ideal para servir como acompanhamento de uma rabada com agrião.
